La storia del bar Esmeraldos ha radici lontane nel tempo. Era il 1956 quando mio padre, Ignazio Sammartano, decise di dar vita al suo sogno…
Proprio grazie alla caparbietà e la tenacia che ha sempre caratterizzato mio padre, il nostro bar a Marsala è entrato di diritto nell’élite delle pasticcerie più rinomate della Sicilia occidentale.
Negli anni a venire, la sua fama di pasticcere si è via via sempre più affermata, anche grazie alla costante attenzione dell’esigenze e dei palati dei clienti e alla scelta delle materie prime. Per tutta la famiglia, lui è stata una guida e il suo modo di concepire l’Esmeraldos è stato illuminante.
Ma è nel 2001 che l’Esmeraldos passa, come nelle più belle tradizioni, alla seconda generazione della famiglia Sammartano.
Con quel passaggio di testimone, siamo entrati senza alcun indugio nel nuovo millennio, con un restyling completo dei locali e mettendo al centro della nostra mission la ricerca del perfetto processo evolutivo.
Oggi alla guida del bar Esmeraldos c’è Fabrizio Sammartano che gestisce l’intera struttura bilanciando l’innovazione nell’ambito gourmet e della pasticceria moderna, con le incredibili tradizioni culinarie della Sicilia.
1956
Soddisfiamo palati da più di mezzo secolo
+100.000
I caffè serviti ogni anno
4.98/5
Voti nelle recensioni
Bar Esmeraldos,
i professionisti del gusto
Oggi l’Esmeraldos punta a offrire un’esperienza gastronomica unica a Marsala e in tutta la provincia di Trapani. Ho avuto sempre una visione molto chiara del concetto gastronomico: unire tradizione e innovazione.
Sono fermamente convinto che quando la cucina e la pasticceria millenaria della Sicilia incontra il moderno, viene fuori un potente mix di piacere che stravolge tutti e cinque i sensi.
– Fabrizio Sammartano
Il bar esmeraldos oggi
Il bar Esmeraldos è una delle più rinomate pasticcerie siciliane della provincia di Trapani.
Dal 1956 a oggi, l’evoluzione del nostro bar è stata costante.
Oggi infatti l’Esmeraldos abbraccia tutto quello che ruota attorno alla food experience. Bar, gelateria, pasticceria, tavola calda, pranzi veloci e catering a Marsala sono soltanto alcuni dei servizi che mettiamo a disposizione dei nostri affezionati clienti.
Ciò che ci ha sempre contraddistinto, oltre ai locali ampi, luminosi e dotati di ogni confort, è la qualità degli alimenti e la cortesia del personale.
Ti aspettiamo all’Esmeraldos per farti vivere un’esperienza gastronomica senza precedenti!
